Japan Sencha Oku Yutaka ist ein Grüntee von klarer Spannung und eleganter Frische. Er stammt aus Yame, einem renommierten Anbaugebiet für harmonische, sauber gearbeitete japanische Tees. Dort zeigt der Kultivar Oku Yutaka, auch Okuyutaka geschrieben, seine besondere Stärke: eine präzise Struktur, eine lebendige Feinherbe und eine fruchtige Helligkeit, die sofort in Erinnerung bleibt.
Schon in der Tasse wirkt dieser Sencha einladend. Der Aufguss zeigt eine klare, glänzende Grünfärbung. Im Duft öffnen sich zuerst Noten von Zitruszeste. Danach tritt frisches Grün hervor, fein, sauber und angenehm belebend. Dadurch entsteht ein Aromabild, das wach wirkt, aber niemals scharf erscheint.
Am Gaumen präsentiert sich Japan Sencha Oku Yutaka lebendig und präzise. Zuerst trägt eine fruchtig-zitronige Note den ersten Schluck. Anschließend zeigt sich die feinherbe Grundlinie, die dem Tee Kontur und Charakter verleiht. Schließlich klingt ein nussig-süßlicher Abgang nach. Dieser rundet die Herbe elegant ab und schenkt dem Tee eine warme, sanfte Tiefe.
Gerade diese Balance macht ihn besonders reizvoll. Einerseits besitzt er mehr Biss als sehr milde Senchas. Andererseits bleibt seine Fruchtigkeit klar und fein eingebunden. Somit wirkt der Tee charaktervoll, aber nicht schwer. Er bleibt leicht, sauber und wunderbar trinkfreudig. Wer Sencha mit frischer Herbe liebt, aber zugleich helle Fruchtnoten schätzt, findet hier eine ausgezeichnete Wahl.
Yame ist bekannt für sorgfältige Verarbeitung und harmonische Grünteeprofile. Auch bei diesem Sencha zeigt sich diese Herkunft in der klaren Extraktion bei moderaten Temperaturen. Mit etwas kühlerem Wasser treten Zitrusfrische und Süße besonders schön hervor. Eine zu hohe Temperatur würde die Herbe stärker betonen. Deshalb lohnt sich eine achtsame Zubereitung.
Weiches Wasser und eine kleine Kyūsu bringen die feinen Facetten besonders schön zur Geltung. Dadurch wirken Zitruszeste, frisches Grün und der nussige Nachhall noch präziser. Wenn Sie ein besonders klares Profil wünschen, wählen Sie eine kürzere Ziehzeit. Abschließend bleibt Japan Sencha Oku Yutaka als belebender Sencha aus Yame in Erinnerung, der feinherbe Frische, fruchtige Zitrusnoten und nussige Süße harmonisch verbindet.
Zutaten:
Grüner Tee
Zubereitung:
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Dosierung: 3,5–4,5 TL pro 200 ml Wasser
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Wasser: 60–70 °C für mehr Klarheit; 75–85°C für mehr Herbe
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Ziehzeit: 60–90 Sek.; danach 2–3 Aufgüsse, jeweils leicht verlängern oder 1 Aufguss mit einer Ziehzeit von 1 – 3 Minuten.
Empfehlung:
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