Japan Gyokuro Yabukita Yame kaufen – und eine der feinsten Stimmen der Yame-Teekunst erleben. Yabukita, Japans klassischer Kultivar, zeigt im Schattentee-Stil seine elegante Tiefe. Zwei bis drei Wochen vor der Ernte wird der Garten abgedeckt; dadurch nimmt die Photosynthese ab, während Aminosäuren und Umami zunehmen. Gleichzeitig sinken die Gerbstoffe – das Ergebnis wirkt weich, lieblich und seidig.
Zunächst fällt das Blattbild auf: feine, gleichmäßige Nadeln, tiefgrün und zart glänzend. Beim Aufguss steigt ein intensiv süß-grüner Duft auf; am Gaumen verbinden sich edles Umami, nussige Anklänge und eine helle Süße zu einem ruhigen Crescendo. Danach bleibt eine klare, lange Spur – präsent, aber ohne Härte. So eignet sich dieser Gyokuro ideal für kostbare Pausen, Feinschmecker-Rituale und besondere Anlässe.
Japan Gyokuro Yabukita Yame – Herkunft & Charakter
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Region/Stil: Yame (Kyūshū), Gyokuro-Schattentee
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Kultivar: Yabukita
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Abdeckung: ca. 2–3 Wochen vor der Ernte
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Blatt: tiefgrüne, gleichmäßige Nadeln
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Aroma & Geschmack: sehr viel Umami, lieblich-nussig, sanfte Süße, seidig-dicht
Zubereitung & Tipps
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Dosierung: 6–8 g pro 250 ml (≈24–32 g/L)
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Wasser: 55–65 °C für maximale Süße/Umami; 65–70 °C für mehr Körper
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Ziehzeit: 90–120 Sek.; anschließend 2–3 Aufgüsse, jeweils kürzer/schneller oder alternativ: 4 – 5 gestr. Tl/L mit 65°-80° heißem Wasser übergießen und 1 – 3 min ziehen lassen!
Tipp: In der Kyusu bleiben Umami und Textur besonders seidig.
Für wen geeignet?
Für alle, die edles Umami und lieblich-nussige Fülle lieben. Dieser Yame-Gyokuro begleitet Feiermomente ebenso wie stille Achtsamkeitszeiten. Wer Japan Gyokuro Yabukita Yame kaufen möchte, wählt belebende Tiefe mit sanfter Anmut.
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