In der Zeit, als dieser Tee in China ein Privileg der Oberschicht war und seine charakteristischen Geschmacksnoten traditionell durch Vergraben im Boden entwickelt wurden, hätte man sich kaum vorstellen können, dass dies eines Tages in industriellem Maßstab und auf ökologische Weise geschehen würde. Heute ist dies dank bestimmter Techniken und der entsprechenden Nachfrage möglich. Wir erwerben für Sie eine weit verbreitete Qualität, die sich durch dunkelbraune Blätter und einen intensiven, würzig-erdigen Geschmack mit einem deutlich erdigen-holzigen Aroma auszeichnet.
In Chinesisch bedeutet “Shu” “gekocht” oder “gereift”.
Gekochter Pu-Erh, auch Shu Pu-Erh genannt, ist eine neuere Version des traditionellen Pu-Erh-Tees. Diese Methode entstand in den 1970er Jahren, um den Reifeprozess zu verkürzen. Der Tee wird unter speziellen Feuchtigkeitsbedingungen aufbewahrt, um die Fermentation zu beschleunigen, was ungefähr 45 Tage dauert. Traditionell würde der Tee viele Jahre reifen, um diesen Grad der Reife zu erlangen.
Zubereitung:
Pro Liter 2-3 Halbkugeln auspacken, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und bis zu 3 min ziehen lassen.
Dieser Tee kann bis zu 3 mal aufgegossen werden.
Standardgröße:
100g Packung
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