Japan Sencha Yamato

Japan Sencha Yamato – Kräftiger Herbst-Sencha mit Tiefe

Japan Sencha Yamato ist ein Grüntee mit Kraft, Substanz und klarer Linie. Er richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die Sencha nicht nur mild und leicht erleben möchten, sondern eine ausdrucksvolle, aromatische Tasse suchen. Als klassischer Herbst-Sencha trägt er jene Tiefe in sich, die spätere Pflückungen so reizvoll macht. Denn der Herbst steht im Teejahr für Reife, Fülle und Charakter.

Schon der erste Aufguss zeigt eine volle, satte Farbe. Die Tasse leuchtet grün-golden und wirkt dicht, warm und einladend. Im Duft begegnet Ihnen aromatisches, warmes Grün. Dazu kommt ein feiner Hauch von Röstung, der dem Tee zusätzliche Tiefe schenkt. Diese zarte Röstnuance bleibt elegant eingebunden und unterstützt den kräftigen Charakter, ohne ihn schwer erscheinen zu lassen.

Am Gaumen präsentiert sich Japan Sencha Yamato intensiv und präzise. Zuerst zeigt sich eine markante grüne Würze. Danach tritt die typische japanische Bitternote hervor. Sie wirkt deutlich, aber nicht grob. Denn eine feine Süße hält dagegen und rundet den Geschmack harmonisch ab. Dadurch entsteht ein spannungsreicher, ausgewogener Eindruck. Schließlich bleibt ein langer, klarer Nachhall, der den Tee präsent und zugleich sauber wirken lässt.

Im Vergleich zu leichteren Frühjahrs-Tees besitzt Sencha Yamato mehr Substanz. Auch gegenüber Sencha Fukujyu wirkt er kräftiger und entschlossener. Dennoch bleibt seine Struktur präzise. Er ist nicht laut, sondern konzentriert. Gerade deshalb spricht er erfahrene Grünteefreunde besonders an. Einsteigerinnen und Einsteiger können seine Intensität anfangs als fordernd empfinden. Allerdings lässt sich der Tee mit niedrigerer Temperatur sanfter und zugänglicher zubereiten.

Auch weitere Aufgüsse lohnen sich. Der zweite Aufguss gelingt meist mit 20 bis 30 Sekunden. Für den dritten Aufguss empfehlen sich 40 bis 60 Sekunden. Weiches Wasser und eine kleine Kyūsu bewahren Klarheit, Struktur und Länge. Außerdem lohnt es sich, den ersten Aufguss etwas länger und die folgenden Aufgüsse kürzer zu halten. So bleibt der Tee ausdrucksvoll, aber harmonisch.

Japan Sencha Yamato passt wunderbar zu fokussierten Teemomenten. Er begleitet den Morgen mit Energie und den Nachmittag mit klarer Präsenz. Außerdem harmoniert er gut mit Reisgerichten, herzhaften Speisen, geröstetem Gemüse oder salzigem Gebäck. Abschließend bleibt ein intensiver Herbst-Sencha, der Würze, Feinbitterkeit, dezente Süße und lange Klarheit zu einer substanzvollen Tasse vereint.

Zutaten:

Grüner Tee aus Japan

Zubereitungsempfehlung:

• 3,5–4,5 g auf 200 ml

• Sanft & klar: 60–65 °C, 75–90 Sek. (zähmt die Bitternote)

• Klassisch: 65–70 °C, 60–120 Sek.

• Kräftig: 70–75 °C, 45–60 Sek.

• 2. Aufguss: 20–30 Sek.; 3. Aufguss: 40–60 Sek.
  Tipp: Weiches Wasser und eine kleine Kyūsu bewahren Klarheit und Struktur. Außerdem lohnt es sich, den ersten Aufguss etwas länger zu ziehen und die folgenden kürzer zu halten.

Empfehlung:

Sie sind auf der Suche nach einem milderen Sencha aus Japan – entdecken Sie auch unseren Japan Sencha Fukujyu.