China Chun Mee BIO

China Chun Mee BIO – Fruchtig-herber Grüntee-Klassiker

China Chun Mee BIO ist ein Grüntee mit Geschichte, Klarheit und einer leisen, beständigen Eleganz. Sein Name bedeutet übersetzt „wertvolle Augenbraue“. Er verweist auf die typische Form der Blätter, die zart gebogen und kurz gekräuselt erscheinen. Schon beim ersten Blick zeigt sich ein abwechslungsreiches Grün. Das Blatt wirkt fein, leicht offen und sorgfältig gearbeitet.

Beim Aufguss entfalten sich die Blätter behutsam. Dadurch entsteht eine klare, gelblich-grüne Tasse. Der Duft wirkt frisch, sauber und angenehm geradlinig. Danach entwickelt sich am Gaumen eine fruchtige Note, die von einer feinen Herbe begleitet wird. Dieses Zusammenspiel schenkt dem Tee Spannung, ohne ihn kantig erscheinen zu lassen. Vielmehr bleibt das Mundgefühl ausgewogen, leicht und harmonisch.

Chun Mee gehört zu jenen Grüntees, die den europäischen Blick auf chinesischen Tee über viele Jahre geprägt haben. Deshalb trägt jede Tasse auch ein Stück klassischer Teekultur in sich. Dennoch wirkt dieser Tee keineswegs altmodisch. Seine klare Aromatik und seine vielseitige Zubereitung passen wunderbar in einen modernen Alltag. Einerseits begleitet er ruhige Morgenstunden. Andererseits sorgt er am Nachmittag für einen frischen, belebenden Akzent.

Die biologische Bewirtschaftung unterstützt den reinen Charakter dieser Qualität. In einem spezialisierten Anbaugebiet entstehen seit Jahren Bio-Tees wie Chun Mee und Gunpowder. Sorgfältige Verarbeitung und achtsamer Umgang mit den Pflanzen fördern dabei ein sauberes Geschmacksbild. Dadurch bleibt der Nachhall klar und angenehm frisch.

Gerade bei mehreren Aufgüssen zeigt China Chun Mee BIO seine Vielseitigkeit. Zuerst wirkt er frisch und lebendig. Anschließend treten weichere, fruchtigere Nuancen hervor.

Auch als Eistee überzeugt dieser Klassiker. Mit frischer Minze entsteht eine klare, sommerliche Erfrischung. Als Cold Brew zeigt er dagegen seine besonders sanfte Seite. Abschließend bleibt ein ehrlicher Bio-Grüntee mit fruchtiger Spannung, feiner Herbe und jener stillen Verlässlichkeit, die einen echten Klassiker auszeichnet.

Zutaten:

Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:

• In der Teekanne: Für 250 ml nehmen Sie 1 TL. Gießen bei 75–80°C auf und lassen 60–90 Sekunden ziehen. Danach können Sie 2–3 Aufgüsse genießen; verlängern Sie die Ziehzeit jeweils ein wenig.
• Im Gaiwan: Für Gong Fu Cha verwenden Sie 5–7 g in einen 100–120 ml Gaiwan, spülen kurz an, und ziehen den China Chun Mee BIO bei 75–80°C in kurzen Aufgüssen (ca. 10-15 Sek. beginnend, dann schrittweise verlängern). So entfalten sich die fruchtigen und frischen Noten über viele Runden.

• Hot-Brew-Eistee: 8 g/L, 80 °C, 60 Sek., danach direkt auf Eis abkühlen, mit frischer Minze servieren.

• Cold Brew: 8–10 g/L, kaltes Wasser, 6–8 Std. im Kühlschrank. Dadurch zeigt Chun Mee seine fruchtig-herbe Leichtigkeit besonders elegant.

Empfehlung:

Sie sind auf der Suche nach weiteren Grüntees die auch im Sommer Erfrischung bieten – entdecken Sie auch unseren Japan Bancha BIO.