Der China White Moon ist ein feiner weißer Tee aus der südchinesischen Provinz Fujian, wo die Tradition des Weißtees seit Jahrhunderten gepflegt wird. Charakteristisch für diesen Tee ist seine sanfte, süß-fruchtige Aromatik, die sich in mehreren Aufgüssen entfaltet. Während der erste Aufguss eine zarte Süße zeigt, erinnert der zweite an frische Lychee, begleitet von einer milden, floralen Leichtigkeit. Jeder weitere Aufguss bringt neue, feine Nuancen hervor – eine Reise durch Geschmack und Duft, die mit jeder Tasse an Tiefe gewinnt.
Genossen aus einer Kyusu (japanische Einhandkanne) entfaltet der China White Moon sein volles Potenzial. Der Tee wird mit Sorgfalt dosiert, mit etwa 5 g pro Kanne, und in kurzen, wiederholten Aufgüssen zubereitet. So entstehen klare, helle Aufgüsse mit sanfter Textur und eleganter Süße. Bereits beim Vorwärmen der Kyusu zeigt sich der besondere Charakter: Ein zarter Duft nach getrockneten Blüten und Honig öffnet die Sinne und lädt zum bewussten Genießen ein.
Der China White Moon ist ein Tee für ruhige Momente – ideal für Genießerinnen und Genießer, die das Feine, Leichte und Vielschichtige schätzen. Er ist von Natur aus koffeinarm, angenehm weich und dabei doch vielschichtig genug, um mehrfach aufgegossen zu werden. Außerdem passt er hervorragend zu milden Speisen, Reisgerichten, hellen Früchten oder pur als meditativer Begleiter am Nachmittag.
Warum dieser Tee? Weil der China White Moon sowohl Einsteigerinnen als auch Kenner begeistert: mild, süß, elegant und jedes Mal ein wenig anders.
Zubereitung:
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Dosierung: 5 g pro Kanne
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Wasser: 80 °C
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Ziehzeit: wenige Sekunden
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Mehrfachaufgüsse: empfohlen (3–5 Aufgüsse möglich)
Tipp: Kyusu vorwärmen, Tee kurz duften lassen und anschließend mit 80 °C heißem Wasser übergießen. Der erste Aufguss schmeckt süß, der zweite fruchtig – danach variieren die Noten auf natürliche Weise.
Zutaten:
Weißer Tee aus Fujian, China
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