China Mao Feng BIO

China Mao Feng BIO – Limitierter Weißtee aus Süd-Yunnan

China Mao Feng BIO ist eine Spezialität in limitierter Menge aus dem Gebiet rund um Xishuangbanna im Süden Yunnans. Und genau diese Herkunft spürt man in der Tasse: Der Tee wirkt ruhig und fein, gleichzeitig zeigt er eine bemerkenswerte Tiefe. Wenn Sie Weißtee lieben, der nicht nur zart ist, sondern auch Charakter besitzt, dann passt diese Bio-Qualität besonders gut.

Schon beim ersten Aufguss zeigt sich der Tee komplex und ausgewogen. Feine, liebliche florale Noten öffnen die Aromatik, während sich darunter eine sanfte, elegante Struktur hält. Besonders spannend: Im Nachhall blitzt eine Nuance auf, die viele an grüne Walnüsse erinnert – zart nussig, aber dennoch frisch und klar. Dadurch bleibt der Geschmack nicht nur „leicht“, sondern entwickelt eine kleine, raffinierte Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Das trockene Blatt wirkt fein und sorgfältig gearbeitet, und im Aufguss entfaltet sich die Aromatik Schritt für Schritt. Deshalb eignet sich China Mao Feng BIO hervorragend für mehrere Aufgüsse, denn jede Runde setzt einen anderen Akzent: einmal mehr florale Eleganz, dann wieder die weiche, nussig-grüne Nuance, die dem Tee seine besondere Handschrift gibt. So wird aus einer Tasse schnell ein kleines Ritual, das sich entspannt in den Alltag einfügt.

Auch kulinarisch bleibt er vielseitig, denn er begleitet feines Gebäck, milde Desserts oder leichte Speisen, ohne zu dominieren. Gleichzeitig zeigt er sich pur am schönsten, weil dann seine Klarheit und sein ausgewogener Aufbau im Mittelpunkt stehen. Kurz: ein Tee für Momente, in denen Sie etwas Besonderes suchen – subtil, hochwertig und mit einer Herkunft, die leise mitklingt.

Zutaten:

Weißer Tee* aus Yunnan

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:

• Alltagsaufguss: 4 – 5 Tl/L mit 70 °C heißem Wasser übergießen und 1 – 3 min ziehen lassen!
• Genussaufguss (Empfohlen): Für Gong Fu Cha geben Sie 5–7 g in einen 100–120 ml Gaiwan, spülen kurz an, und ziehen den China Mao Feng BIO bei 80–90 °C in kurzen Aufgüssen (ca. 10-15 Sek. beginnend, dann schrittweise verlängern). So entfalten sich die nussig-grünen Nuancen über viele Runden.

Empfehlung:

Sie sind auf der Suche nach feinen weißen Tees die ideal für den Sommer sind – entdecken Sie auch unseren Cold Brew Weiße Pomelo.