Cold Brew Sommerbeere

Grüner Tee Wulu, rote Beeren & ein Hauch rosa Pfeffer – gemacht für den Sommer im Glas.

Cold Brew Sommerbeere ist ein Tee für helle Tage, lange Nachmittage und genussvolle Pausen. Er verbindet saftige Beerenfrucht mit der ruhigen Tiefe eines chinesischen Grüntees. Dadurch wirkt die Mischung sommerlich leicht, aber dennoch charaktervoll und vollmundig.

Die Basis bildet chinesischer grüner Wulu-Tee. Seine gerollten Blätter schenken dem Aufguss Struktur, Weichheit und einen angenehm langen Nachhall. Zuerst zeigt sich eine klare, grüne Tiefe. Danach öffnen sich die fruchtigen Nuancen der Mischung. Somit bleibt der Tee nicht bloß süß oder verspielt, sondern besitzt eine elegante und ausgewogene Handschrift.

Erdbeeren bringen eine sanfte, reife Fruchtigkeit in die Tasse. Himbeeren ergänzen einen lebendigen, fein säuerlichen Akzent. Schwarze Johannisbeeren sorgen wiederum für Tiefe und eine dunklere Beerenfülle. Dazu kommen Holunderbeeren, die dem Geschmack eine ruhige, leicht herbe Fruchtnote verleihen. Hibiskus setzt außerdem einen frischen, lebhaften Kontrast. Dadurch wirkt der Aufguss klar und saftig, ohne seine weiche Grundstruktur zu verlieren.

Besonders reizvoll ist der fein gesetzte Akzent von rosa Pfeffer. Er bringt keine scharfe Würze mit, sondern eine elegante, leicht prickelnde Note. Diese hebt die Frucht hervor und hält zugleich ihre Süße in Balance. Vanille rundet den Geschmack anschließend sanft ab. Dennoch überdeckt sie die Beeren nicht. Vielmehr verbindet sie Frucht, Grüntee und Gewürz zu einem harmonischen Ganzen.

In der Tasse zeigt sich Cold Brew Sommerbeere warm ockerfarben. Der Hibiskus verleiht dem Farbspiel zusätzliche Lebendigkeit. Im Duft wirken die Beeren angenehm fein und nicht aufdringlich. Am Gaumen entfaltet sich die Mischung dagegen kräftiger, runder und voller. Schließlich bleibt der typische, lange Wulu-Nachhall zurück.

Für die kalte Zubereitung ist dieser Tee wie geschaffen. Mit kaltem Wasser angesetzt und im Kühlschrank ziehen gelassen, zeigt er sich besonders klar, saftig und erfrischend. Danach einfach abseihen und gut gekühlt genießen. Eiswürfel, frische Beeren oder eine feine Zitronenzeste ergänzen den Tee besonders stilvoll. So entsteht mit wenigen Handgriffen ein alkoholfreier Aperitif oder ein kleines sommerliches Ritual.

Auch heiß aufgegossen überzeugt Cold Brew Sommerbeere. Dann wirkt die Frucht etwas runder, während Vanille und Wulu-Grüntee deutlicher hervortreten. Einerseits ist diese Mischung leicht und erfrischend. Andererseits besitzt sie genug Tiefe für ruhige Genussmomente. Abschließend bleibt ein Tee, zu dem man gerne zurückkehrt, weil er sommerlich wirkt, aber niemals beliebig schmeckt.

Zutaten:

Chinesischer grüner Wulu-Tee*, natürliches Aroma (Erdbeere*, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche, Vanille), Holunderbeeren*, schwarze Johannisbeeren*, Himbeeren*, Erdbeeren*, Hibiskus*, rosa Pfeffer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:

• Variante Eistee: 2 Esslöffel mit 1,5 l kaltem Wasser  aufgießen. 3 – 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Genießen!

Tipps:

– Sie können gerne Eiswürfel hinzufügen! Beachten Sie jedoch, dass dies Ihren Eistee verdünnen wird.

– Eistee kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Variante heißer Tee: 1 leicht gehäuften TL pro 250ml, kochend übergießen und 2 – 3 min ziehen lassen.

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