Sikkim TGFOP1 Temi sec. fl. BIO

Sikkim Temi BIO – feiner Second Flush aus dem Himalaya

Sikkim TGFOP1 Temi sec. fl. BIO stammt aus dem renommierten Temi Tea Garden in Sikkim, einer ebenso seltenen wie geschätzten Herkunft am Rand des Himalaya. Das einstige Königreich ist für seine klare Höhenluft bekannt, und gerade kühle Nächte sowie helle Tage verleihen diesem Tee seine feine Struktur. Während der Second-Flush-Zeit gewinnt das Blatt an Dichte, Ausdruck und Tiefe. Da die Mengen begrenzt sind, bleibt jede Partie besonders begehrt.

Bereits das trockene Blatt zeigt seine Klasse. Es ist bunt, drahtig und von zahlreichen Tips durchzogen. Schon beim Öffnen entfaltet sich ein warmer Duft, wobei florale Noten auf eine feine, wohldosierte Würze treffen. Danach leuchtet der Aufguss bernsteinfarben in der Tasse, klar, brillant und ausgesprochen einladend. So entsteht von Anfang an ein Eindruck von Ruhe, Eleganz und Herkunft.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Bio-Schwarztee blumig-kräftig und hocharomatisch. Zugleich wirkt die Textur seidig, wodurch der Tee Fülle und Feinheit auf schöne Weise verbindet. Eine zarte Süsse trägt das Profil, während reife Frucht und ein Hauch Honig dezent mitschwingen. Allerdings bleibt die Würze präzise, sodass nichts hart oder überladen erscheint. Vielmehr zeigt sich ein charaktervoller Second Flush, der die Finesse guter Hochlandpartien mit eigenständigem Ausdruck vereint. Abschliessend bleibt ein langer, sauberer Nachhall, der angenehm und klar ausklingt.

Auch im Alltag zeigt dieser Tee seine Vielseitigkeit. Morgens schenkt er Fokus, am Nachmittag hingegen Ruhe. Pur offenbart er Tiefe und Länge, mit etwas Milch wird er runder. Ebenso unterstreicht brauner Zucker seine warme Seite. Gebäck, Marmelade oder milder Käse passen ausgezeichnet dazu. Für Kenner ist diese außergewöhnliche Tee eine Rarität, für Neugierige jedoch ein stilvoller Einstieg in die faszinierende Welt Sikkims.

Zutaten:

Schwarzer Tee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:

• Alltagsaufguss: 4–5 gehäufte TL/L mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.
• Genussaufguss (Empfohlen): Für Gong Fu Cha geben Sie 5–7 g in einen 100–120 ml Gaiwan, spülen kurz an, und ziehen den Sikkim TGFOP1 Temi sec. fl. BIO bei 90–100 °C in kurzen Aufgüssen (ca. 10-15 Sek. beginnend, dann schrittweise verlängern). So entfalten sich die fruchtigen und würzigen Noten über viele Runden.

Tipp:

Wenn Sie gerne weitere Spezialitäten aus der Gegend des Himalayas kennenlernen wollen, entdecken Sie auch unseren Darjeeling FTGFOPI Margaret´s Hope Second Flush.