Der Morimoto Matcha Minami Sayaka Bio stammt aus der japanischen Region Miyazaki, wo Haruyo und Shigeru Morimoto seit vielen Jahren hochwertigen Bio-Tee kultivieren. Wer feinen Morimoto Matcha Minami Sayaka Bio genießt, spürt sofort die Sorgfalt, mit der hier gearbeitet wird.
Für diesen besonderen Premium-Matcha werden ausschließlich Blätter der Strauchsorte Minami Sayaka verwendet. Etwa zwei Wochen vor der Ernte beschatten die Morimotos ihre Teesträucher mit schwarzen Netzen (Kabuse). Dadurch entwickelt sich ein besonders intensives Grün, und die Blätter bilden mehr Chlorophyll und L-Theanin. Nach der Ernte vermahlen die Teebauern das Blattgut behutsam zu einem fein strukturierten Bio-Matcha, der durch seinen zartblumigen Duft und seine elegante Süße begeistert.
Der Duft erinnert an frisches Gras und weiße Blüten, während der Geschmack weich, rund und angenehm frisch wirkt. Eine leichte Fruchtnote und ein cremiger Schaum machen diesen Tee zu einem echten Genussmoment. Morimoto Matcha Minami Sayaka Bio eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für einen sanften Matcha Latte oder für feine Rezepte in der modernen Küche.
Wer japanische Teekultur und reinen Ursprung liebt, findet hier eine Sorte, die Eleganz, Reinheit und Bio-Handwerk vereint. Jede Schale erzählt von Hingabe, Erfahrung und dem Zauber des Frühlings in Miyazaki.
Zubereitung:
1 g (½ TL) Matcha mit 70–80 °C heißem Wasser (ca. 100 ml) aufgießen und mit einem Bambusbesen (Chasen) schaumig schlagen. Für cremigere Varianten etwas mehr Pulver verwenden.
Nettofüllmenge: 50g
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