Wenn die Teebüsche nach der vegetativen Winterpause anfangen auszutreiben, beginnt die neue Teesaison. Flugtees oder auch First Flush Tees stammen aus der ersten Ernte im Frühling und zeichnen sich durch ihre Frische, Leichtigkeit und blumigen Aromen aus. Sie werden in hoher Lage von Hand gepflückt und gelten als besonders edel und aromatisch.
Unsere diesjährigen Flugtees stammen aus Nepal. Die Sakhejung Teeplantage ist benannt nach der gleichnamigen Stadt im Ilam Distrikt, dem östlichen Teil von Nepal. Sakhejung ist eine der führenden biologischen Qualitätsplantagen in diesem Gebiet.
Der Tee besteht im Unterschied zu den meisten anderen Schwarztees fast ausschließlich aus gold-farbenen Blattknospen. Durch sein langsames Wachstum im nebligen, kalten Höhenlagen und seine besondere sorgfältige Verarbeitung besticht der Tee in der Tasse mit einen intensiven Aroma nach cremigen, gerösteten Walnüssen und einem süß honigartigen Geschmack. Verglichen mit anderen Schwarztees gehört dieser Tee im Bezug auf Geschmack und Aroma zu den komplexesten und wohlschmeckendsten Tees weltweit. Eine Rarität für sich frisch aus dem Ursprung.
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