Bei der Internationalen Monde Selection in Brüssel werden jährlich exquisite Lebensmittel aus der ganzen Welt ausgezeichnet. Sencha Mishiro hat 13 Jahre in Folge den Gold-Preis gewonnen – was wir absolut verstehen!
Dieser – in jeder Form ausgezeichnete – Grüntee begeistert mit seinem runden, vollmundigen und weichen Geschmack. Er ist frisch, saftig, leicht säuerlich und erinnert an den Duft feuchter Erde früh am Morgen.
Bei diesem Sencha handelt es sich um einen Fukamushi – also einen tiefgedämpften Tee. Das bedeutet, der Tee wird länger gedämpft, wodurch die Zellstruktur des Teeblattes stärker gebrochen wird. Das Teeblatt gibt dadurch im Aufguss schneller und intensiver seinen Geschmack ab.
Zum einen reduziert sich die Ziehdauer und anderen eignet sich dieser Tee ganz ausgezeichnet für den Kaltaufguss.
Wir haben es ausprobiert und einen sehr erfrischenden Drink für heiße Sommertage kreiert…
Grüntee Cocktail:
- 10g Tee auf 200 ml kaltes Wasser – 6 Minuten ziehen lassen.
- ein großes Lieblingsglas mit Eiswürfel füllen
- den abgeseihten Tee darüber gießen
- wer es speziell mag: wir haben noch ein paar Basilikumblätter, 2-3 Mojito-Minzblätter und 2 Gurkenscheiben dazu gegeben.
Zubereitung:
Klassische Grünteezubereitung:
- 3-5 Tl./200 ml mit 70°C heißem Wasser übergießen und 1 – 2 min ziehen lassen! Mehrfachaufguss möglich!
Eistee bzw. Cold Brew:
- 10g Tee auf 200 ml kaltes Wasser – 6 Minuten ziehen lassen – abseihen und genießen!
Standardgröße:
in Japan originalverpackte Einheit zu 90 Gramm
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