Formosa Tung Ting Jade Oolong – Frühling aus den Bergen Taiwans
Wie ein Spaziergang durch taufeuchte Berggärten – so wirkt der Formosa Tung Ting Jade Oolong schon beim ersten Kontakt. Dieser berühmte Oolong stammt aus Taiwans malerischer Region Nantou, wo Nebel, milde Temperaturen und fruchtbare Böden eine Bühne für außergewöhnlich klare, elegante Tees schaffen. Hier wachsen die Sträucher in ruhigem Rhythmus der Natur, behütet von Höhenluft und sanftem Licht. Ideale Bedingungen für einen Oolong, der Leichtigkeit und Tiefe zugleich besitzt.
Die Blätter werden von Hand gepflückt und mit großer Sorgfalt weiterverarbeitet. Charakteristisch für den Jade Oolong ist die kurze Oxidierung: Sie bewahrt die frische, grüne Seele des Blattes, während das feste Rollen die Aromawelt verdichtet. So entsteht ein Tee, der sich deutlich von stärker oxidierten Oolongs abhebt. Er ist weniger würzig, dafür hell, floral und harmonisch, mit jener feinen Klarheit, die Kenner so schätzen.
Schon das Blattgut bezaubert mit oliv- bis jadegrünen Tönen. In der Tasse schimmert der Aufguss hell bernsteinfarben, sauber und leuchtend. Das Aroma erinnert an Pfirsichblüten: zart, blumig und fein verwoben. Am Gaumen zeigt sich eine sanfte Süße, begleitet von einer lebendigen Frische, die nie laut wird, sondern still und elegant nachklingt. Besonders schön: Dieser Oolong belohnt mit mehreren Aufgüssen. Jeder bringt neue Nuancen ans Licht, mal floraler, mal weicher, mal klarer.
Ob als stille Begleitung am Morgen, als entspannende Pause am Nachmittag oder als feiner Abschluss eines Tages. Dieser Formosa Tung Ting Jade Oolong schenkt Ausgeglichenheit und ein Gefühl, als würde Frühling leise an die Tasse klopfen.
Zutaten:
Halboxidierter Tee aus Taiwan
Zubereitung des Formosa Tung Ting Jade Oolong:
Alltagsaufguss: 4 – 5 Tl/L mit 80-90°C heißem Wasser übergießen und 2 – 3 Minuten ziehen lassen! (Mehrfach aufgießbar)
Genussaufguss (Empfohlen): Für Gong Fu Cha geben Sie 5–7 g in einen 100–120 ml Gaiwan, spülen kurz an, und ziehen den Formosa Tung Ting Jade Oolong bei 80–90 °C in kurzen Aufgüssen (ca. 15–20 Sek. beginnend, dann schrittweise verlängern). So entfalten sich die sanfte Süße und Frische über viele Runden.
Unsere Empfehlung:
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