China Lapsang Souchong

Lapsang Souchong – markanter Rauchtee mit Tiefe

Lapsang Souchong ist ein Schwarztee von markanter Persönlichkeit. Kraftvoll, rauchig und würzig zeigt er eine Handschrift, die sich deutlich von klassischen Schwarztees abhebt. Gerade dadurch begeistert er Kenner ebenso wie neugierige Genießer, die das Außergewöhnliche in der Tasse suchen.

Nach der Oxidation werden die Blätter zunächst in heiße Eisenpfannen gelegt und für kurze Zeit geröstet. Anschließend folgt jener Schritt, der diesem Tee seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: die Räucherung über harzreichen Pinienhölzern. Dadurch entsteht ein Profil von eindrucksvoller Tiefe, das kräftig wirkt, jedoch stets stimmig bleibt. Je nach Ausrichtung der Sorte variiert die Dauer der Räucherung, sodass Intensität und Ausdruck gezielt geprägt werden. Unser Lapsang Souchong zeigt sich dabei besonders klar, präsent und charaktervoll.

Bereits das trockene Blatt fällt durch seine schwarz-gräuliche Erscheinung auf. Schon beim ersten Duft steigt die typische Rauchnote auf, markant, warm und eindrucksvoll. In der Tasse entfaltet sich sodann ein rauchig-würziges Geschmacksbild mit robuster Struktur und langem Nachhall. Die prägnante Rauchnote steht im Vordergrund, wird jedoch von würzigen, herben Nuancen begleitet. Dadurch entsteht ein eigenständiges, zugleich ausgewogenes Gesamtbild. Einerseits wirkt dieser Tee kraftvoll und ausdrucksstark, andererseits bewahrt er Tiefe und innere Ruhe.

Lapsang Souchong ist kein Tee für beiläufige Momente. Vielmehr richtet er sich an alle, die klare Konturen, kräftige Aromen und eine außergewöhnliche Stilistik schätzen. Besonders an kühlen Tagen entfaltet er seine eindrucksvolle Ausstrahlung. Ebenso begleitet er herzhafte Speisen auf reizvolle Weise. Abschließend bleibt der Eindruck eines Schwarztees, der bewusst genossen werden möchte und gerade deshalb lange in Erinnerung bleibt.

Zutaten:

Schwarzer Tee aus China

Zubereitung:

4 – 5 geh. Tl/L mit kochendem Wasser übergießen und 2 – 4 min ziehen lassen!

Empfehlung:

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