Ceylon OP Ahinsa BIO steht für konstante Bioqualität und verlässliche Herkunft. Über 185 Farmer arbeiten seit rund 20 Jahren mit einem engagierten Management zusammen. Das Ergebnis sind saubere, charaktervolle Tees. Das Angebot bleibt bewusst klein. Viele Zulieferer sind Familienbetriebe mit begrenzten Flächen. So bleibt jede Partie nachvollziehbar.
Die Teefelder liegen im Südwesten Sri Lankas. Fast auf Meereshöhe. Das Klima ist warm und feucht. Die Sträucher treiben kräftig. Produziert werden grüne und schwarze Tees. Seltener auch weiße Sorten. Unsere Auswahl konzentriert sich auf einen klaren OP-Grad: Orange Pekoe mit langen, gut gerollten Blättern.
In der Tasse zeigt sich Ceylon OP Ahinsa BIO würzig und kräftig. Die Farbe leuchtet kupferrot. Der Duft erinnert an Malz, getrocknete Blüten und einen Hauch Kakaoschale. Am Gaumen wirkt der Tee mittlerer bis kräftiger Körper. Die Textur bleibt weich. Eine feine Süße trägt in den Nachhall. Stilistisch ähnelt er Tees aus den nördlichen Distrikten um Kandy. Dennoch bewahrt er sein eigenes Profil: geradlinig, klar, präzise.
Der Tee passt ideal zum Frühstück. Er harmoniert mit Gebäck, Marmelade und mildem Käse. Pur zeigt er Struktur und Länge. Mit etwas Milch wird er runder. Brauner Zucker betont die malzige Wärme. Auch am Nachmittag schenkt er Ruhe und Fokus.
Die Verarbeitung folgt klassischer, orthodoxer Linie. Welken, Rollen, Oxidieren, Trocknen. So bleibt das Blattbild intakt. Und die Balance in der Tasse gewahrt.
Zutaten:
Schwarzer Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung:
4 – 5 geh. Tl/L mit kochendem Wasser übergießen und 3 – 5 min ziehen lassen!
Standardgröße:
100g Packung
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